Muffins de chien de maïs au cheddar
8 1/2 oz de mélange à muffins
2/3 tasse de lait
1 gros œuf légèrement battu
5 hot-dogs de dinde
1/2 tasse de fromage râpé
Préchauffez le four à 400°. Tapissez 9 moules à muffins de caissettes en aluminium ou graissez 9 moules à muffins antiadhésifs.
Dans un petit bol, mélangez le mélange à muffins, le lait et l'œuf ; incorporez les hot-dogs, le fromage et, si désiré, le jalapeno. Remplissez les moules préparés aux trois quarts.
Faites cuire jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, 14-18 minutes. Laissez refroidir 5 minutes avant de retirer du moule pour les placer sur une grille.
Servez chaud. Réfrigérez les restes.